【野菜ソムリエ】つかちゃんのいる店。「わが家の台所」：
おったまげ茄子？！
こんなにデッカイ！ 茄子は見たことありますか？？
熊本産 大長なす と言う物です。大体、60センチぐらいはあったかな・・・。
大きな茄子で特に有名なのは、「山口県萩のたまげ茄子」と言う物は特産としてかなり有名です。
これは、30センチぐらいが主流です。
今日入荷した茄子は、大長なすでした。 わが家では、縦半分に切ってそのまま天婦羅にしました。
一口サイズに切って、蟹餡をかけてご提供しました。
ひとりで、1本食べたらすごいな～。
熊本産 大長なす と言う物です。大体、60センチぐらいはあったかな・・・。
大きな茄子で特に有名なのは、「山口県萩のたまげ茄子」と言う物は特産としてかなり有名です。
これは、30センチぐらいが主流です。
今日入荷した茄子は、大長なすでした。 わが家では、縦半分に切ってそのまま天婦羅にしました。
一口サイズに切って、蟹餡をかけてご提供しました。
ひとりで、1本食べたらすごいな～。
自然食レストラン『わが家の台所』
L：11:００~15:30/ D：17:30~22:00
土日祝D：17:00~22:00
ランチ1890円 ディナー2310円
℡：055-929-1234 / ホームページ
Posted by tsuka at
◆2009年06月03日21:10
この記事へのコメント
はじめまして あびと申します
ベジタリアンです～お野菜大好きなので
とても楽しみなブログを始めてくださって感謝です♪
こんな大きな 茄子は始めてみました
水茄子 大好き 米茄子も好きです この茄子さんのお味は？
☆大きいといえば 大浦牛蒡には驚きました＾＾。
ベジタリアンです～お野菜大好きなので
とても楽しみなブログを始めてくださって感謝です♪
こんな大きな 茄子は始めてみました
水茄子 大好き 米茄子も好きです この茄子さんのお味は？
☆大きいといえば 大浦牛蒡には驚きました＾＾。
Posted by あび
at 2009年06月03日 21:28
at 2009年06月03日 21:28はじめまして～☆ｋｉｒａｒａと申します。
私もあび様と同じくベジタリアンです♪♪
そちらのお店にもよくお邪魔させていただいております！！
いつも美味しいお野菜を中心にしたお料理をお腹いっぱい
いただき、大満足しています！！
先月ブログにも投稿させていただきました～☆
これからも、よろしくお願いいたします♪♪
私もあび様と同じくベジタリアンです♪♪
そちらのお店にもよくお邪魔させていただいております！！
いつも美味しいお野菜を中心にしたお料理をお腹いっぱい
いただき、大満足しています！！
先月ブログにも投稿させていただきました～☆
これからも、よろしくお願いいたします♪♪
Posted by kirara at 2009年06月03日 22:27
at 2009年06月03日 22:27うわぁ～
おったまげた
(爆)
茄子大好きだから
一本 いけちゃうかも～
おったまげた
(爆) 茄子大好きだから
一本 いけちゃうかも～
Posted by katochan at 2009年06月03日 23:10
あびさん・kiraraさん・kotochanさん、はじめまして。
書き込みありがとうございます。
お野菜が大好きな方達が見ていただいて、感謝！感謝！です。
そして、店にもお越しいただいているようで、更に、感謝！感謝！です。
あびさん、大長なすは、普通の茄子と米茄子の中間ぐらいの触感で、用途も同様で、焼いても、煮ても、揚げても、炒めても何でもいけます。
生だけは無理かな？
普通の家庭では使い方が難しいように感じちゃいます。１本で普通の何本分になるのかな？
kotochanさん、茄子が好きでもこんなに食べれないと思いますよ！
ほんと、６０センチぐらいありますから・・・。
４つぐらいに分けて、１つは焼いて田楽味噌で、１つは天ぷら、一つは炒めて、１つは煮付けにと味を変えれば食べれそうな感じもするなーー！
書き込みありがとうございます。
お野菜が大好きな方達が見ていただいて、感謝！感謝！です。
そして、店にもお越しいただいているようで、更に、感謝！感謝！です。
あびさん、大長なすは、普通の茄子と米茄子の中間ぐらいの触感で、用途も同様で、焼いても、煮ても、揚げても、炒めても何でもいけます。
生だけは無理かな？
普通の家庭では使い方が難しいように感じちゃいます。１本で普通の何本分になるのかな？
kotochanさん、茄子が好きでもこんなに食べれないと思いますよ！
ほんと、６０センチぐらいありますから・・・。
４つぐらいに分けて、１つは焼いて田楽味噌で、１つは天ぷら、一つは炒めて、１つは煮付けにと味を変えれば食べれそうな感じもするなーー！
Posted by tsuka at 2009年06月03日 23:49
天麩羅に ･･･
蟹餡がけに ･･･
ううぅ〜〜〜ん
イメ〜ジしただけでも 美味しそうぉ〜〜〜(#^.^#)
このメニュ〜は ランチ･ディナ〜 両用なのかしらぁ〜〜〜!?
茄子は 油の 相性とも 抜群 ですよねぇ〜〜〜 (>_<)
この大長茄子 一本のみの メニュ〜の バリエ〜ションでしたら ･･･
恐らくは 食べ尽くす 自信は ありますけれども ･･･
そちらでは ２-３０種類の メニュ〜が 豊富に 取り揃えられてるので ･･･
やはり 少量でも 全てを 味わいたいので ･･･
到底 無理な事 ･･･ f^_^;
全くの ""生"" では ありませんけれども ･･･
お漬物は どうなのかしらぁ ･･･ !?!? (?_?)
糠漬けに 浅漬け 等々 ･･･
茄子の 鮮やかな 紫色を 保つのも
塩分を 効かせれば ある程度は いけますけれども ･･･
塩分の 摂取は 出来る限り 控えたいし ･･･(:_;)
中々 至難の 技 ではありますよねぇ ･･･ (-_-)
７月は ･･･
""沖縄フェア〜"" なのですねぇ〜〜〜 (^_^)
〇お豆とゴ〜ヤの 延命酢のサラダ
サッパリとした 甘酸っぱさで
ゴ〜ヤの ビタミンＣ
お豆 お野菜の 食物繊維等 ･･･
延命酢の クエン酸 ･･･
イイ事 尽くしの一品 で
蒸し暑くなる これからの 季節には ピッタリ!!! ですよねぇ〜 (*^_^*)
蟹餡がけに ･･･
ううぅ〜〜〜ん
イメ〜ジしただけでも 美味しそうぉ〜〜〜(#^.^#)
このメニュ〜は ランチ･ディナ〜 両用なのかしらぁ〜〜〜!?
茄子は 油の 相性とも 抜群 ですよねぇ〜〜〜 (>_<)
この大長茄子 一本のみの メニュ〜の バリエ〜ションでしたら ･･･
恐らくは 食べ尽くす 自信は ありますけれども ･･･
そちらでは ２-３０種類の メニュ〜が 豊富に 取り揃えられてるので ･･･
やはり 少量でも 全てを 味わいたいので ･･･
到底 無理な事 ･･･ f^_^;
全くの ""生"" では ありませんけれども ･･･
お漬物は どうなのかしらぁ ･･･ !?!? (?_?)
糠漬けに 浅漬け 等々 ･･･
茄子の 鮮やかな 紫色を 保つのも
塩分を 効かせれば ある程度は いけますけれども ･･･
塩分の 摂取は 出来る限り 控えたいし ･･･(:_;)
中々 至難の 技 ではありますよねぇ ･･･ (-_-)
７月は ･･･
""沖縄フェア〜"" なのですねぇ〜〜〜 (^_^)
〇お豆とゴ〜ヤの 延命酢のサラダ
サッパリとした 甘酸っぱさで
ゴ〜ヤの ビタミンＣ
お豆 お野菜の 食物繊維等 ･･･
延命酢の クエン酸 ･･･
イイ事 尽くしの一品 で
蒸し暑くなる これからの 季節には ピッタリ!!! ですよねぇ〜 (*^_^*)
Posted by 百合の花 at 2009年06月04日 08:10
