北海道のプレミアジャガイモ

本日、北海道から直送のプレミアジャガイモが入りました。
左から、
インカのひとみ
インカルージュ
ノーザンルビー
シャドウクィン

の4種類です。
インカのひとみは、今年が初めての品種らしく、有名なインカのめざめを品種改良した物のようです。
インカの特徴である、甘味のある、黄色い肉質の芋でした。
インカルージュは、インカのめざめの皮が赤い色の品種でした。
ノーザンルビーは、皮も中身も正しくルビーの色が鮮やかで、メークィンに似た芋でした。
シャドウクィンは、メークィンの品種ですが、皮も中身も紫芋の様な紫色が、ジャガイモには、思えない紫が特徴です。

皆さん、どうですか？ご存じでさたか？

来月の、北海道 東北フェアに使用します。お楽しみに！