今日は、沼津港から沢山の魚が入荷しました。

今日は沼津港の河岸に総料理長（親方）が買い付けに行ってきました。

2センチぐらいの【豆あじ】6ケース。新鮮！鮮度抜群！　今日は唐揚にして丸ごとお召し上がりいただきます。

これは、【ワラサ】出生魚です。ハマチ→ワラサ→ブリと出世していきます。（大きさによって名前が変わります）
今晩のディナーから刺身や焼き物となってご提供する予定です。

 

これは、【メジマグロ】　大きくなると　黒マグロ（本マグロ）と呼ばれます。　お刺身としてご提供します。マグロのステーキもいいですね。


今週末は、魚料理が充実しそうです。

出きれば、お野菜と一緒に召し上がれる料理として提供できないか？考え中です。

調理場の料理人も大変ですが、美味しい料理を作ってくれています。（頼もしい・・・）