【野菜ソムリエ】つかちゃんのいる店。「わが家の台所」:

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本マグロ解体ショー大好評!

本マグロ約20kgの解体ショーは18:30~行われました。

何事も準備が大切・・・

まずは、作業台をきれいに準備します。






さー! 解体ショーの始まりだよ!




毎回、最近は定着してきたのか、必ずご来店いただいている方も多く見受けられます。

そりゃーそうでしょう! だって、すごくお得なんですから・・・

親方が今日も凄腕を見せてくれました。 そして、巧みな話術・・・。



お客様は、包丁さばきに見とれながら、マグロがお刺身になるまでを楽しみながら見ています。


ようやく、お刺身になります・・・。

待ってました・・・。



大トロ! 中トロ! 剥き身! 赤身! カマトロ!  これはステーキに! こっちは焼き物に!
とお客様は、好きなだけ本マグロを堪能できたと思います。お帰りには、また来月必ずマグロ食べに来ます!と何組も言ってました。
お客様に感謝の意味を込めて、毎月、マグロ解体を続けて行きたいと思います。  


マグロ解体

本日、月に一度のスペシャルイベント開催!
本マグロの解体を行います。  今朝、親方が沼津港で【本マグロ】を仕入れて来ました。

19.8kgの本マグロです。 マグロの王様ですから、美味しいのは当然ですね。




本日18:30~開始します。 

解体の様子もカウンター越で見ていただきながら、マグロが解体されていきます。

そして、お待ちかねの刺身になっていきます。

板前が大き目の刺身を次々切り分けて、お客様にお召し上がりいただきます。

これが、通常の料金で食べれるなんて、最高にお得ですね。

マグロだけで、別料金1000円頂いてもおかしくない商品です。

来月の中旬から下旬に向けて日を検討していますので、毎月、この日を逃さないでほしいですね。