【野菜ソムリエ】つかちゃんのいる店。「わが家の台所」：
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店の改築現場に鳥の一家が・・・
店の外側にある駐車場を一部改築して、産直の店を建設中です。
その現場は作業が進み、明日には外壁が取り付けられます。本日、窓がつきました。
その場所に鳥の巣がある事が判明しました。
近くを調べてみると、５㎝程の隙間の中に鳥の巣がありまして、ヒナが生まれています。
でも、その場所に外壁を取り付けるので明日には外から入れなくなってしまいます。
３羽のヒナを放って置く訳にはいきません。
板や棒を使って、隙間からヒナと巣を取り出しました。
反対側に同じような場所があるので、とりあえずそこの巣を置いて、雛たちを巣の中へ・・・。
親鳥が気づいてくれればいいのですが・・・
親鳥はさえずりながら、子供（ヒナ）を探しています。何度も何度も泣き声を出して・・・
段々と巣の近くに寄ってきました。 もう少しです・・・
１０分ぐらいは探していたでしょうか？
巣の場所を親鳥は見つける事ができました。
子供たちに（ヒナ）餌を揚げる事ができました。これで、一安心です。
鳥は、白い色のすずめみたいな鳥です。白と黒い色がすずめの様であります。鳥に詳しい方教えてください。
昔話に「鶴の恩返し」があります。 いつか恩返しがあるのかな？ とひそかな見返りを期待しているＴＳＵＫＡでした・・・。
その現場は作業が進み、明日には外壁が取り付けられます。本日、窓がつきました。
その場所に鳥の巣がある事が判明しました。
近くを調べてみると、５㎝程の隙間の中に鳥の巣がありまして、ヒナが生まれています。
でも、その場所に外壁を取り付けるので明日には外から入れなくなってしまいます。
３羽のヒナを放って置く訳にはいきません。
板や棒を使って、隙間からヒナと巣を取り出しました。
反対側に同じような場所があるので、とりあえずそこの巣を置いて、雛たちを巣の中へ・・・。
親鳥が気づいてくれればいいのですが・・・
親鳥はさえずりながら、子供（ヒナ）を探しています。何度も何度も泣き声を出して・・・
段々と巣の近くに寄ってきました。 もう少しです・・・
１０分ぐらいは探していたでしょうか？
巣の場所を親鳥は見つける事ができました。
子供たちに（ヒナ）餌を揚げる事ができました。これで、一安心です。
鳥は、白い色のすずめみたいな鳥です。白と黒い色がすずめの様であります。鳥に詳しい方教えてください。
昔話に「鶴の恩返し」があります。 いつか恩返しがあるのかな？ とひそかな見返りを期待しているＴＳＵＫＡでした・・・。
いただきます･･･。
今日のまかないは？
コロッケと本格チャーハンでした。
コロッケは愛鷹牛のコロッケでチャーハンは手作りのチャーシューが入った本格チャーハンなんです。これは、８月の中華フェアーに出す為の試作なんです。
今日も美味しく頂きました。
コロッケチャーハン定食 ８００円で売れる商品でした。（満足！満足！）
ところで、食事をする時に、「いただきます」「ごちそうさま」と子供の頃からしつけられた方が大半かと思います。
最近では、あまり言わない子供いるようです。
料理を作ってくれた人に感謝し、食材を生産した人に感謝し、食材そのものに感謝する、人が人として生きていく上で、全てのものに感謝するという、日本古来の美しい伝統で文化なのでしょ？
別の視点で考えみましょう。野菜・魚・肉など食べる物は生きていると考えるならば、その命をありがたくいただきます。と捉えれる事もできます。
英語では「いただきます」「ごちそうさま」に当たる言葉は無い･･･（たぶん）と思います。
Let's eat!だと「食べよう！」「食べるぞ！」となるでしょうし、
Ｉ’m finished! だと「食べたぞ！」「食った」となるでしょう。
他の挨拶では「行って来ます・行ってらっしゃい」とか「ただいま。おかえりなさい」も英語には無いと思います。こういった日常への感謝や思いやりといった豊かな表現を持つ日本語を使っていることに、誇りを持ち、大切にしていきたいと思う今日この頃です。
日本語って英語のような直接的ではない表現が良いのかも知れませんね。
コロッケと本格チャーハンでした。
コロッケは愛鷹牛のコロッケでチャーハンは手作りのチャーシューが入った本格チャーハンなんです。これは、８月の中華フェアーに出す為の試作なんです。
今日も美味しく頂きました。
コロッケチャーハン定食 ８００円で売れる商品でした。（満足！満足！）
ところで、食事をする時に、「いただきます」「ごちそうさま」と子供の頃からしつけられた方が大半かと思います。
最近では、あまり言わない子供いるようです。
料理を作ってくれた人に感謝し、食材を生産した人に感謝し、食材そのものに感謝する、人が人として生きていく上で、全てのものに感謝するという、日本古来の美しい伝統で文化なのでしょ？
別の視点で考えみましょう。野菜・魚・肉など食べる物は生きていると考えるならば、その命をありがたくいただきます。と捉えれる事もできます。
英語では「いただきます」「ごちそうさま」に当たる言葉は無い･･･（たぶん）と思います。
Let's eat!だと「食べよう！」「食べるぞ！」となるでしょうし、
Ｉ’m finished! だと「食べたぞ！」「食った」となるでしょう。
他の挨拶では「行って来ます・行ってらっしゃい」とか「ただいま。おかえりなさい」も英語には無いと思います。こういった日常への感謝や思いやりといった豊かな表現を持つ日本語を使っていることに、誇りを持ち、大切にしていきたいと思う今日この頃です。
日本語って英語のような直接的ではない表現が良いのかも知れませんね。
ブロッコリーの話
夏は紫外線が強く、日焼けをしてしまいます。女性は日焼け防止に日焼け止めを塗ってケアーしていますが、
紫外線のダメージを受けた肌にお勧めな野菜をご紹介します。
それは、【ブロッコリー】なんです。
ブロッコリーは、アブラナ科で原産地はイタリアを中心とした地中海沿岸とされています。
日本には明治初期に伝わりました。近年になってブロッコリーの栄養価が注目され消費量も増えてきました。イタリア語で芽、茎を表しているそうです。
ブロッコリーは大変栄養的に優れた野菜なのです。ガン予防・風邪予防・美容にも効果的なビタミンＣがレモンの約２倍含まれています。さらに、カロチン（ビタミンＡ）、ビタミンＢ郡、リン、カリウム、食物繊維などもたっぷり含んでおり、皮膚や粘膜の抵抗力を強めて、血糖値を正常に保つ、便秘の改善などの効果が期待できると言われています。
日焼けによってビタミンＡが不足すると、肌はカサカサになります。また、色素配列が不均等になり凝縮してシミも増えます。コラーゲンが減少して、エラスチンも分解されてしまう為、皮膚の弾力、つまりハリが失われてしまいます。
若返りのビタミンと言われるビタミンＥは、血管や細胞の酸化を防ぎます。ビタミンＡ・Ｅともに、活性酸素を抑制する働きもあります。
ビタミンＣは、シミ・ソバカスの元であるメラニンの生成を抑え、美白効果が知られていますが、活性酸素を制御し、コラーゲンの精製を活発にさせるなど、美肌役立つ働きがあります。また、新陳代謝を活発にして健やかなお肌作りのためには、ビタミンＢ２やＢ６も必要になります。
こうした栄養素・成分を全て含んでいるのがブロッコリーなんです。更にフラボノイドと言う成分も含めれています。このフラボノイドは、紫外線で活性酸素が発生するのを制御して抗酸化作用が期待できます。お肌のハリに関わるコラーゲンたっぷりの手羽先とブロッコリーを組み合わせれば、お肌のリペアにぴったりなんですよ！
紫外線のダメージを受けた肌にお勧めな野菜をご紹介します。
それは、【ブロッコリー】なんです。
ブロッコリーは、アブラナ科で原産地はイタリアを中心とした地中海沿岸とされています。
日本には明治初期に伝わりました。近年になってブロッコリーの栄養価が注目され消費量も増えてきました。イタリア語で芽、茎を表しているそうです。
ブロッコリーは大変栄養的に優れた野菜なのです。ガン予防・風邪予防・美容にも効果的なビタミンＣがレモンの約２倍含まれています。さらに、カロチン（ビタミンＡ）、ビタミンＢ郡、リン、カリウム、食物繊維などもたっぷり含んでおり、皮膚や粘膜の抵抗力を強めて、血糖値を正常に保つ、便秘の改善などの効果が期待できると言われています。
日焼けによってビタミンＡが不足すると、肌はカサカサになります。また、色素配列が不均等になり凝縮してシミも増えます。コラーゲンが減少して、エラスチンも分解されてしまう為、皮膚の弾力、つまりハリが失われてしまいます。
若返りのビタミンと言われるビタミンＥは、血管や細胞の酸化を防ぎます。ビタミンＡ・Ｅともに、活性酸素を抑制する働きもあります。
ビタミンＣは、シミ・ソバカスの元であるメラニンの生成を抑え、美白効果が知られていますが、活性酸素を制御し、コラーゲンの精製を活発にさせるなど、美肌役立つ働きがあります。また、新陳代謝を活発にして健やかなお肌作りのためには、ビタミンＢ２やＢ６も必要になります。
こうした栄養素・成分を全て含んでいるのがブロッコリーなんです。更にフラボノイドと言う成分も含めれています。このフラボノイドは、紫外線で活性酸素が発生するのを制御して抗酸化作用が期待できます。お肌のハリに関わるコラーゲンたっぷりの手羽先とブロッコリーを組み合わせれば、お肌のリペアにぴったりなんですよ！
